Gochisou Company

コロッケ

GCI — 2012-04-17T23:00:00+09:00

今日は、某社のコロッケの製造（テスト）に立ち会わせていただくため、
高知の高岡郡佐川町というところに行って来ました。

実は、先週も別の某コロッケ専業メーカーさんを訪問したところでした。
四国のコロッケメーカーさんってそんなに多くないと思うのですが、
偶然って重なるものです。

春の風景　徳島（2012）

GCI — 2012-04-14T22:00:00+09:00

ちょっとした目的があって徳島の神山町〜那賀町方面に行ってきました。

桜はすでに満開を過ぎているところも多かったですが、
花弁が春風に舞い、花吹雪の中を車で走り抜けるのもそれはそれで
気分が良かったです。

山道を走っていると、吉野川市古井付近でちょうど満開を迎えた綺麗な
枝垂れ桜を発見。枝垂れ桜の間から見える地蔵堂の一枚です。

下の写真は、那賀川支流の沢谷川にある滝で、「大轟の滝」と言うそうです。
滝と滝壷のコバルトブルーが綺麗いだったので一枚パチリ。

後から知ったのですが、
この川のすぐ上流には「大釜の滝」、南に下って海部川（海陽町）まで行くと
「轟の滝」と言うのがあるそうです。どちらも日本の滝百選に選ばれているとか。
今回は目的が違ったので、いずれにしても行く時間はありませんでしたが、
ぜひいつか見てみたいです。残念！

本日の更新

GCI — 2012-03-08T23:47:54+09:00

「催事販売・イベント情報」を更新しました。
3月17日から20日まで熊本のイベントに「鳴門芋本舗」で出展いたします。

今日（1月11日）の追加商品

GCI — 2012-01-11T23:00:00+09:00

一昨日東京から帰ってきました。
東京ドームでのイベントの応援でしたが、人の多いこと。
いつも思いますが、東京は人、人、人で、人の多さに酔ってしまいそうです。
田舎暮らしが身についてしまった現在、都会はちょっと息苦しい感じでした。
でも、同時に「ビジネスはやっぱり東京」ということも感じた５日間でした。

さて、今日は次の２点を追加しました。

■テリーヌ・ド・ショコラ（ショコラテリーヌ）
http://www.gochisou.com/?pid=38652959

■小夏のレアチーズケーキ（サマーチーズケーキ）
http://www.gochisou.com/?pid=38648859

小夏のレアチーズケーキは、別名「サマーチーズケーキ」とも言います。
販売はまだだいぶ先なのですが、美味しいケーキなので、アップしちゃいました。
昨年は、おかげさまでお客様には好評で、よく売れた商品です。
今年もお客様に楽しんでいただければと思っています。

臨時休業のお知らせ

GCI — 2011-12-27T00:30:41+09:00

2012年1月5日（木）から9日（月）まで、東京ドームでのイベントの準備・販売応援のため、
店長が不在となります。店長不在時には、十分なお客様対応ができないため、この間、
ショップを臨時休業させていただくことになりました。
お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、ご了承のほどお願い申しあげます。

東京近辺の方は、ぜひ東京ドームのふるさと祭り（1月7〜15日開催）にお越しください。
ちなみに上記イベントでは、東京のイベント部門の応援と言うことで四国とは関係のない
神戸のスィーツ[:ケーキ:]を販売いたします。[:たらーっ:]

今日（12月26日）の追加商品

GCI — 2011-12-26T00:00:00+09:00

今日も寒い一日でした。
今日は、鍋物でも追加しようかと思っていたのですが、時間が無く、
なぜか鮎と鰻になってしまいました。
明日は、鍋物にします。[:ゆき:]

■四万十産鮎の一夜干し　10尾
http://www.gochisou.com/?pid=38251645

■うなぎ飯の素（2合用)105ｇ×5袋
http://www.gochisou.com/?pid=38254259

名古屋には「ひつまぶし」と言われる鰻飯があります。これはこれで美味しく
私もよく食べますが、高知のうなぎ飯も美味しいです。

今日（12月25日）の追加商品

GCI — 2011-12-25T23:00:00+09:00

一年を通して温暖なここ高松も今日はさすがにクリスマス寒波ということで
厳しい寒さになりました。
昼間歩いておりましたら、ちらほら雪も舞っていました。[:雪:]

ということで、今日はアイスクリームを追加してみました。[:イヒヒ:]

■土佐の牧場アイス　ジャージー＆ヨーグルト
http://www.gochisou.com/?pid=38231783

■土佐の牧場アイス　３種セット
http://www.gochisou.com/?pid=38231912

高知と言えば、「アイスクリン」と呼ばれる昔ながらのアイスが有名です。
先日某アイスメーカーの営業部長さんのお話を聞く機会があったのですが、
夏だけアイスをつくって販売している個人レベルの業者さんなども含めると
高知だけで80社（軒？）ぐらいあるそうです。
そう言えば、夏に高知県内の国道などを車で走っていると、道端でパラソルを
立ててアイスを販売しているおじさんやおばさんをよく見かけます。
「一日でどれぐらい売れるのか」と素朴な疑問を持って見ていた記憶がありますが、
農家の副業ぐらいにはなるんでしょうか。

今日（12月24日）の追加商品

GCI — 2011-12-24T00:00:00+09:00

本日の追加商品です。

■わた雪ふわとろケーキ　15cm
http://www.gochisou.com/?pid=38206385

牧場の草原に降り積もったわた雪をイメージしたやさいい味わいのケーキです。

今日（12月20日）の追加商品

GCI — 2011-12-20T23:00:00+09:00

本日の追加商品です。

■パイチーズケーキ　14cm
http://www.gochisou.com/?pid=38086113

■国産栗と黒豆の抹茶ケーキ　18cm
http://www.gochisou.com/?pid=38082291

とくに温めて召し上がれる「パイチーズケーキ」は、これからのシーズンにお勧めです！

ご馳走だし

GCI — 2011-12-11T21:52:43+09:00

ご馳走だし

　「ご馳走だし」　は、手間暇かけて作られた焼津産鰹本枯節、枕崎産鰹荒節、利尻産昆布、長崎産枯鯖節、宮崎産香信椎茸など、一般家庭では手に入れることが難しい本物のだし原料を使用し、長い年月をかけて専門家が見つけ出した独自の黄金比率でブレンドした"簡単便利な本格だしパック"です。
　特に原料の中でも焼津産の鰹本枯（ほんがれ）節は、昔ながらの製法で３回もカビつけをした料理人御用達の枯節で、和食に不可欠な琥珀色の澄んだ"だし"がとれる、非常に高価な原料です。また、この鰹本枯節をはじめ利尻島沿岸部のみで獲れる利尻産昆布や宮崎産香信椎茸など贅沢なこだわり原料と、素材の持つ旨味を最大限に引き出す、まさに匠の技とも言える黄金比率のブレンド法が、このだしの深い味わいのポイントになっています。
　すでに塩味、醤油味などが調えてあるため、鍋に水とこのだしパックを入れて約１〜２分煮出すだけで、初心者でもプロなみの和風だしが作れます。水加減ひとつで、おすましや煮物、茶碗蒸し、みそ汁、麺類のつゆなど、幅広くお使いいただけます。

栄養成分表

	１包（８ｇ）あたり
エネルギー	15.4kcal
タンパク質	1.4g
脂質	176mg
炭水化物	2.32g
ナトリウム	1.52g

※日本食品標準成分表(五訂増補)による

原材料

風味原料（鰹節、鯖節、昆布、椎茸）、食塩、砂糖、粉末醤油、調味料（アミノ酸等）、乳酸カルシウム（L型醗酵乳酸カルシウム）（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

アレルゲン

小麦、大豆、鯖

販　売	株式会社ごちそうカンパニー郵便番号：760-0033　香川県高松市丸の内9番3号101 電話番号：087-897-3917 FAX：03-6368-6888 e-mail：info@gochisou.com

Ｑ＆Ａ（よくいただくご質問とご回答の例）

Ｑ１（ご質問）	・開封後の保存はどうしたらいいですか？
Ａ１（お答え例）	・開封後は、必ずチャックを閉めて、湿気が入らないようにしてください。湿気が入りますと、だしパックの中身が固まる場合があります。（固まりましても品質上問題ございません。早めにお使い下さい）
Ｑ２（ご質問）	・どこで製造していますか？
Ａ２（お答え例）	・国内工場で製造しています。

瀬戸のイイダコぎょうざ

GCI — 2011-12-10T20:44:41+09:00

瀬戸のイイダコぎょうざ

　瀬戸内は昔からイイダコの産地として有名。地元では、天ぷらや炊き込みご飯、うどんの具材として使われ、親しまれています。　イイダコは、大きさ五〜二〇cmほどの小ぶりのタコで、主に秋から春にかけて漁獲されます。一〜三月頃に、雌の胴にイイ（飯）と呼ばる小さな米粒状の卵が詰まるので、「イイダコ」と呼ばれるようになったそうです。　香川の漁師さんが瀬戸内で獲ってきたイイダコをたっぷりと使用し、風味豊かなぎょうざにしました。定番の焼きぎょうざはもちろん、中華スープや鍋ものに入れても美味しく召し上がれます。にんにくを使用していないので、お子様や女性にも食べ易く、ご家族でお楽しみいただけます。

栄養成分表

	たこ餃子100gあたり	タレ1袋（10g）あたり
エネルギー	179kcal	12kcal
タンパク質	7.2g	0.3g
脂質	6.7g	1.0g
炭水化物	21.1g	0.0g
ナトリウム	323mg	306mg
食塩相当量	0.8ｇ	0.8ｇ

※日本食品標準成分表(五訂増補)による

原材料

魚肉（たこ、たら）、キャベツ、豚脂、でん粉、かつお節調味エキス、しょうが、食塩、ぶどう糖、皮（小麦粉、小麦たん白、食塩、大豆粉）、調味料（アミノ酸等）、加工でん粉、アルコール、ｐH調整剤、増粘剤（グァー）、添付たれ［しょう油、醸造酢、ラー油、食塩、砂糖、酸味料（アミノ酸等）、トウガラシ色素、香辛料抽出物］

アレルゲン

小麦、大豆、豚肉

企　画	香川県漁業協同組合連合会
製　造	株式会社フジフーヅ
販　売	株式会社ごちそうカンパニー郵便番号：760-0033　香川県高松市丸の内9番3号101 電話番号：087-897-3917 FAX：03-6368-6888 e-mail：info@gochisou.com

Ｑ＆Ａ（よくいただくご質問とご回答の例）

Ｑ１（ご質問）	・原材料で、タコはどれぐらい入っていますか？
Ａ１（お答え例）	・製造ノウハウ上、詳しくはお答えできませんが、概ねぎょうざの使用原材料に対して15％以上入っています。（タレを除きます）
Ｑ２（ご質問）	・中国産原料などは使用していますか？
Ａ２（お答え例）	・「しょうが」など、一部原材料に使用しています。
Ｑ３（ご質問）	・ニンニクは使用していますか？
Ａ３（お答え例）	・使用していません。
Ｑ４（ご質問）	・どこで製造していますか？
Ａ５（お答え例）	・製造者（株式会社フジフーヅ）の香川県内工場で製造しています。

当社へのアクセス

GCI — 2011-12-03T00:00:00+09:00

住所　香川県高松市丸の内9番3号　ダイアパレス丸の内101
　　　　　　※建物西側の入り口よりお入りください。東側の入り口は、一般住居用の入り口です。

大きな地図で見る

［徒歩］
　　ＪＲ高松駅より、徒歩10〜15分

［車］
　　高松中央ＩＣより、車で10分前後
　　　※高松中央ICを出てそのまま北に進み、瀬戸大橋通りで東に折れ、まっすぐ西にお進みください。
　　　※当社の駐車場はございません。近辺の有料駐車場に駐車ください。

社名について

GCI — 2011-12-02T00:00:00+09:00

良質な食材や料理を皆様にお届けしたい

■ごちそう＋カンパニー

　言うまでもなく弊社名の「ごちそう」は、「（ご）馳走」のことです。「わぁ〜、すごいごちそう！」、「ごちそうさま」、「ごちになります！」といった様に普段何気ない会話の中で使われている言葉です。「おごちそう」などと言う人もいますが・・・これは使い方の間違い。
　さて、その「ごちそう」の意味ですが、現代の使い方からすると、「豪勢（豪華）な料理」、「美味しい料理」、「心のこもった料理」、「料理でもてなす」といった意味合いでしょうか。どれも「食べ物」やそれをつくって他の人に提供する「もてなし」の意味合いが直接又は間接的に含まれているようです。「カンパニー」は、もちろん「会社」の意味ですから、簡単に言うと「馳走の会社」ということになりますが、「豪勢な料理を提供する会社」としてネーミングしたわけではありません。

■「馳」「走」

　現代の意味・使われ方は上記のとおりですが、日常的に使われるこの言葉の由来や意味を知っている人は意外と少ないようです。先にも書きました通り、「馳走」という言葉は、”食べ物”やその”もてなし”といった意味合いて使われていますが、「馳」「走」というそれぞれの漢字の意味を調べると、どう考えてみても”食べ物”やその”もてなし”を連想させません。「馳走」の「馳」は、「馳（は）せ参じる」と言う時の「馳」で「走る」という意味です。「走」は文字通りですから、どちらも走るということです。・・・忙しそうな言葉です。
　では、「走る」ということと「料理」や「もてなし」とどのような関係があるのでしょうか。

■”馳走”とは？

　食べ物というのは、人間が生きるために必要なものです。当然有史以前から人の生活の中に自然と存在していますから、それに関連した言葉や名前も起源さえ分からない古い言葉が多いようです。また、長い間にその意味も変化し、いつのまにか違った意味で使われることもよくあります。「馳走」もそんな言葉のひとつのようです。とは言え、残念ながらここから先は文字で記された記録がありません。従って、歴史や考古、宗教などの説、語り継がれてきた人々の口伝ということでお話させていただきます。

説１：韋駄天と馳走

「馳走」というのは、仏教に関連した言葉と言われ、「韋駄天（いだてん）と呼ばれる神が、方々を駆け回り、仏陀のための食材を集めてきた」ことに由来すると言われています。「えっ！　韋駄天？」と、思われる方も多いでしょう。「韋駄天」と言えば、走りの早い神様として有名ですが、「馳走」が韋駄天に由来する言葉だと知っている方は少ないようです。なお現在でも禅宗の寺院の厨房には韋駄天が祭られているところがあるそうです。

説２：韋駄天とは？

　ところでこの韋駄天とは何か？韋駄天は、古代インドにおいて、もともとバラモン教の神であった「スカンダ」が、仏教に取り込まれ天部の一神とみなされるようになったものだと言われています。仏法の守護神であり伽藍を守る神と考えられました。「スカンダ」は、破壊の神シヴァの子とされ、孔雀に乗って槍を持つ青年の姿をした軍神として崇められることから、インドの近くまで遠征したアレクサンドロス3世（アレクサンダー大王）の伝説が土着の神と融合して発展したとも言われています。
　ちなみに、アレクサンドロスのことをアラビアでは、「イスカンダル」と言いますが、言葉的に似ていることもこの説に関係しているかもしれません。個人的には、「”馳走”という言葉が、巡りめぐって”大王アレクサンドロス”に結びつくなんてロマンがあっていいなぁ」と思いますが、実際はどうなんでしょうか。

（注）　天部：仏教の守護神、護法神のことで、四天王、帝釈天、毘沙門天、
　　　　弁財天、大黒天、吉祥天などがある。

■社名の由来

　ということで、長々と書きましたが、弊社名の意味は皆様の豊かな食生活をサポートするため「世界中から良質な食材や料理を集めてくる会社」という気持ちで名付けました。つまり、仏陀がお客様とすれば、弊社は現代版の「韋駄天」ということでしょうか。皆様の豊かな食生活のお役に立てれば幸いです。

◆参考文献

●観音変容譚―仏教神話学II　弥永信美(著)

●「アレクサンドロスとスカンダ（韋駄天）」定方晟(著)
　　　　　　　〜　シルクロード・奈良国際シンポジウム記録集 NO.7　〜

会社概要

GCI — 2011-12-01T00:00:00+09:00

●商　号

株式会社ごちそうカンパニー（Gochisou Company, Inc.）

●所在地・連絡先等

［本店］
〒760-0033
香川県高松市丸の内９番３号ダイヤパレス丸の内＃１０１
※ＪＲ高松駅より徒歩5分。［地図］
Tel: 087-897-3917
Fax: 050-3737-2186
E-mail: shopmg@gochisou.com

●設　立

2004年9月29日

●沿　革

2004年 9月		有限会社として香川県高松市に設立
2004年10月		冷凍さぬきうどん産直ギフトの販売を開始
2005年 4月		オンラインショップ開設
2005年 5月		イイダコぎょうざの販売開始
2007年 1月		株式会社に変更
2007年 8月		東京都国立市に本店を一時的に移転
2008年 6月		増資（増資後資本金　600万円）
2008年 6月		海外輸出向け「あきたこまち」の販売開始
2009年 1月		香川県高松市（現在地）に本店を移転
2009年 1月		四国発の新ブランド開発に本格着手
2009年 1月		簡単だしパック「ご馳走だし」の販売開始
2009年 3月		洋菓子「ガトー・ド・雪ヶ峰」の販売開始
2009年 2月		エキナカ（JR東日本主要駅）催事販売開始
2010年 2月		「ビジネスフェア中四国2010」に出展
2010年10月		鳴門いも本舗の和洋菓子の販売を開始
2011年 2月		「第45回スーパーマーケットトレードショー2011」香川県ブースに出展
2011年 3月		催事販売事業を本格的に開始

●資本金

600万円

●主な事業の内容

食品・菓子商品の企画・製造・卸・小売
一般的な商品卸売業としての業務のほか、主要取引メーカーの協力を得て、主に専門店様、通販会社様、業務店様などに相手先ブランド（PB、OEM）等のオリジナル商品を供給させていただいています。
主なPB、OEMの実績：
・洋菓子店様向け焼き菓子、紅茶ティーバッグ、ドリップコーヒー
・通販会社様向け手造りケーキセット、洋食惣菜セット、さぬきうどんの頒布会、北海道ラーメン頒布会
・ギフト卸商社様向け　ケーキ頒布会
・製麺会社様向けだしパック　など

自社オリジナル商品：
・ガトー・ド・ユキガミネ（シャトーガトー）
・鳴門いも本舗
・ご馳走だし
・瀬戸のイイダコぎょうざ　など

催事販売事業
主に関東圏のエキナカ、百貨店、テレビ局主催のイベント等で、自社商品の菓子類を販売するほか、各地の有名ブランド菓子の催事販売を行っております。

ネット販売事業
2006年からネット販売を行っておりましたが、卸業務が主体であったため、これまではショールーム的に商品を掲載している程度でしたが、お客様から「どこで販売していますか」というお電話をよくいただくようになりましたので、2011年11月のサイトリニューアルを機に掲載商品数を大幅に増やしております。

●取引金融機関

みずほ銀行高松支店
三井住友銀行高松支店・国立支店
三菱東京ＵＦＪ銀行高松支店・国立支店
百十四銀行、香川銀行、ゆうちょ銀行、楽天銀行他

●代　表

代表取締役北藤巧一

●帝国データバンク企業コード

970213529　　［　帝国データバンクサイト：　http://www.tdb.co.jp　］

●代表者ごあいさつ

　大学卒業まで関西で過ごし、卒業後、やはり関西本社の某輸入食品商社に就職。首都圏などで主にワインや紅茶の営業をしておりました。平成３年に香川県に本社のあるカタログ通販会社が新規事業として酒の通販に取り組みたいという話があり、思い切って転職し、四国・高松にやってまいりました。残念ながら平成３年当時の酒の通販免許は制限が多く、酒の通販そのものは事業として継続できませんでした。が、幸いにもこのカタログ通販会社で新規事業のＲ＆Ｄやマーケティングなど様々な経験をさせていただきました。
　平成１６年にあるきっかけもあり、「沈んだ地方の地域経済活性化のお手伝いが出来れば」との思いもあって、前職のカタログ通販会社を退職して高松市内に食品の企画・卸を行う小さな会社を設立しました。以来、四国の様々なメーカーさんと一緒に鋭意、商品開発や販路の拡大を図っております。まだまだ、理想としている姿には遠いですが、少しでも四国の優れた食品を全国の皆様にご紹介し、四国のメーカーさん、生産者さんのお手伝いができればと考えております。